champs fruites

Amélanche

Aronia

Bleuet

Cassis

Cerise aigre

Cerise de terre

Framboise

Groseille à grappes

Groseille à maquereau

Mûre

Noisette

Poire

Prune

Raisin

Miel

Les fruits sont bons pour la santé!

Riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en composés antioxydants, tout en étant relativement peu caloriques. Ils offrent une incroyable variété de saveurs.

 

Sources: Conseil d’accréditation du Québec(CAD), Organisme Québec-Vrai (OCQV) et Garantie-Bio
Les petits fruits du Québec de Eva Larouche, Quatre-Temps: La revue des Amis du Jardin botanique de Montréal
La culture écologique des plantes légumières de Yves Gagnon, Cassis de la crème au parfum de Gérard Chaussée
Les pruniers de chez-nous de Johanne Cousineau et Shahrokh Khanizadeh, Internet Wikipédia L’encyclopédie libre
www.fraichattitude.com, Conseils nutrition de Isabelle Huot, Eveline Fortier, Département de phytologie Université Laval,Qc
Santé Canada, Passeport Santé, Guide des aliments, Musée de l’agriculture du Canada, Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels, Institut de technologie agroalimentaire Québec
Emilie Turcotte-Côté agronome -MAPAQ-Estrie
Fraises et Framboises du Québec, Végétolab inc., Pépinière Ancestrale, UPA, ITA,Québec- Campus St-Hyacinthe, Michel Lareau
Comment cultiver les petits fruits de Jean-Yves Prat, Le livre des baies, fruits sauvages pour parcs et jardins de J. Belder et X. Misonne
Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation Université Laval, Carl Boivin
André Gagnon : MAPAQ Saguenay-Lac St-Jean
Francis Bernier Blanchet. agr. Culture’Innov (conférence : La culture de l’aronia au QC)
Wikibouffe
Le Devoir
Ginette H. Laplante (conférence)
Culture du raisin de table en sol québécois, Jean-Guy Gosselin, Agri Réseau
La vigne, Denis Retournard
CRAAQ, Agrinova
CPNCQ : Arbres à noix comestibles, fiches techniques
Atlas d’Arboriculture fruitière, Jean Bretaudeau et Yves Fauré
Les fruits du Québec : Histoire et traditions des douceurs de la table, Paul-Louis Martin
Canal-Vie
Mangez Québec

       
 

 

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